Сладкая и жирная пища провоцирует депрессии и переедание

14.12.2012 Депрессия  Нет комментариев

Еще до развития ожирения жирная и сладкая пища вызывает химические изменения в мозге, которые провоцируют почти наркотическую зависимость от вредных продуктов при попытке сесть на диету.

Стефани Фултон из Университета Монреаля сообщает, что при этом меняется уровень веществ, связанных с депрессией. Мышей, которые были приучены есть жирную пишу, посадили на строгую диету. Через время грызуны испытали симптомы, связанные с высокой чувствительностью к стрессовым ситуациям, чем запускался порочный круг плохого питания.

Ученые изучали мозг мышей, особенное внимание обращали на молекулы дофамина. Именно он провоцирует нас на определенное действие взамен на приятное вознаграждение. Молекула CREB управляет активацией генов, которые вызывают выработку дофамина. Она также важна для формирования памяти. Уровень молекулы CREB сильно возрос, когда раскормленных мышей посадили на диету. У них также поднялся уровень кортикостерона — гормона стресса.

Изменения происходят еще до развития ожирение. Ученые настаивают, что люди должны выбирать здоровую пищу, несмотря на массу тела.

Читайте также